miércoles, 29 de octubre de 2014

Aeropress, la más versátil

La Aeropress (#micafeterafavorita) fue inventada en 2005 por Alan Adler, presidente de Aerobie. El nombre de Aeropress lo obtiene de la cámara de aire que queda entre el émbolo y la infusión, y que empuja la bebida a salir a presión al empujar el émbolo.


Aeropress dándolo todo en el cuartel general de www.recienmolido.com


miércoles, 22 de octubre de 2014

Proporciones

Una de las cosas de las que muy poca gente habla en el mundo del café (#mimundofavorito) es el tema de las proporciones en taza. Podemos encontrar mil millones (#andevas) de guías donde nos dirán que: para hacer un café de filtro habrás de usar 60 gramos de café por litro de agua, para un espresso necesitarás 30 ml de agua para entre 7 a 9 gramos de café; pero, ¿dónde pone cuanto café lleva un cappuccino? ¿y un café con leche? ¿un cortado? Vamos a verlo:


De éstas imagenes, no te fies al 100%, contrasta siempre las proporciones de las bebidas