lunes, 24 de agosto de 2015

Diccionario: Solubilidad

Solubilidad: Es la capacidad de los elementos o sustancias (soluto) de disolverse al mezclarse en un determinado medio (solvente), y que se ve mayoritariamente afectado por dos variables que determinarán directamente el resultado de la misma, presión y temperatura.


Ejemplo del proceso de disolución.


En el caso del café, hablamos comúnmente del él como soluto y el agua como solvente. Usamos el concepto de solubilidad haciendo referencia a la cantidad de sustancias solubles que podemos encontrar el café y que añadimos al agua mediante infusión en distintos métodos, jugando con variables como presión, temperatura y tiempo.

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